A propos

Notre ferme aquacole

Depuis 2007, à Fréjus, dans le Var, nous produisons une spiruline paysanne de qualité garantie :

• sans OGM
• sans pesticide, fongicide, herbicide, insecticide
• sans agents agglomérants

Nos bassins sont surélevés et fabriqués à l'aide de bâches alimentaires. Notre eau est pré-filtrée à 50, 25 et 5µm avant d'être stérilisée à l'aide d'une lampe UV. Tout notre matériel est en inox 316 alimentaire.

Le saviez-vous ?

Notre spiruline paysanne passe par de nombreuses étapes avant d'arriver dans vos assiettes !

• Récolte sur table de filtration : le milieu est pompé et récupéré sur une toile de filtration à 39µm

• Pressage : la spiruline est ensuite pressée afin d'en extraire le milieu de culture. On obtient alors une pâte qualifiée de spiruline fraîche (idéale sur des toasts, avec un peu d'ail et d'huile d'olive !)

• Extrusion : la spiruline pressée est extrudée dans un poussoir, afin d'être sécher plus facilement et dans de meilleures conditions

• Séchage : Afin de préserver tous les bienfaits de la spiruline, celle-ci est séchée aux alentours de 35°C

• Mise en conditionnement : Les filaments secs sont réduits en paillettes, poudre ou comprimés et mis sous vide dans des sachets opaques